Cibo on Vandipety

Tonno di Oma: il re dei mari del Giappone tra pesca tradizionale e autenticità

Sat, 25 Oct 2025 08:00:00 +0200

Nel nord del Giappone, nella punta più settentrionale della penisola di Shimokita, si trova Oma, un piccolo villaggio di pescatori noto in tutto il Paese per il suo tonno rosso – il celebre Oma Maguro. Questo tonno non è solo un ingrediente pregiato, ma un simbolo di tradizione, passione e rispetto per il mare.

Kitakata: la città dei ramen, uno dei tre più famosi del Giappone

Thu, 23 Oct 2025 08:00:00 +0200

Lo sai che in Giappone esiste un paese con il più alto rapporto di ristoranti di ramen pro capite? E che quei pochi abitanti, invece di sorseggiare il cappuccino alle 7 del mattino, si mettono pazientemente in fila per una ciotola di ramen fumante?

Cosa mangiare in Giappone se sei vegetariano: guida pratica per viaggiatori

Wed, 06 Aug 2025 07:00:00 +0100

Viaggiare in Giappone da vegetariani può sembrare complicato, ma con un po’ di consapevolezza e spirito di adattamento, è possibile gustare piatti locali autentici anche senza carne o pesce. In questo articolo ti raccontiamo cosa mangiare in Giappone se sei vegetariano, quali piatti evitare, come leggere gli ingredienti e i migliori strumenti per trovare opzioni veg e veggie-friendly durante il tuo viaggio.

Cosa mangiare a Nara: antipasto, primo e dolce!

Thu, 05 Jun 2025 07:00:00 +0100

Nara è celebre per i suoi cervi sacri, i templi millenari e la quiete che si respira tra le foreste di lanterne. Ma se ti fermi ad ascoltare anche con il palato, scoprirai che questa antica capitale giapponese ha molto da raccontare.
Ecco un mini tour a tre portate, da gustare lentamente, tra un inchino al Grande Buddha e una passeggiata nel silenzio del Kasuga Taisha.

Dove mangiare i takoyaki a Osaka: nel negozio più piccolo del Giappone

Wed, 04 Jun 2025 07:00:00 +0100

C’è un angolo a Osaka che non si vede. Bisogna scendere, infilarsi in un passaggio sotterraneo tra altri minuscoli locali, e seguire il profumo.

Oden: la zuppa giapponese che insegna a rallentare

Wed, 04 Jun 2025 07:00:00 +0100

Nel cuore di Sasebo (Kyūshū, Giappone), nascosto tra i vicoli scavati nella roccia durante i bombardamenti del 1945, esiste un luogo sospeso nel tempo: Ton–neru Yokocho, il tunnel dei vicoli.
Un ex rifugio antiaereo trasformato in un intreccio sotterraneo di izakaya, bar, piccoli negozi e ricordi.

Ramen vegetariano a Fukuoka: l’alternativa sorprendente al tonkotsu

Wed, 14 May 2025 07:00:00 +0100

Quando si parla di ramen a Fukuoka, il pensiero corre subito al celebre tonkotsu ramen: un brodo denso, cremoso e intenso, ottenuto da ore e ore di cottura delle ossa di maiale. Ma se cerchi qualcosa di diverso — più leggero ma comunque pieno di gusto — allora devi assolutamente provare Marutan e il suo ramen vegetariano.

Lo Street Food di Istanbul: Il Magico Balık Ekmek

Sun, 27 Apr 2025 07:00:00 +0100

Istanbul è una città che stimola i sensi in ogni angolo. Dai profumi intensi alle voci caotiche dei mercati, ogni esperienza ti trasporta in un mondo di tradizioni culinarie ricche e affascinanti. Una delle specialità più iconiche e amate, che si può trovare facilmente in ogni angolo della città, è il balık ekmek (panino con pesce). Se sei un appassionato di street food, non puoi perderti questa prelibatezza che rappresenta l’essenza di Istanbul stessa.

Esplorare Seoul: Street Food e shopping nei mercati tradizionali

Wed, 16 Apr 2025 00:00:00 +0000

Seoul, la vibrante capitale della Corea del Sud, è un paradiso per gli amanti dello street food e dello shopping. I suoi mercati tradizionali offrono un’esperienza unica, dove i sapori autentici si mescolano alla frenesia dello shopping e all’atmosfera vivace. Ecco una guida ai tre mercati imperdibili: Gwangjang, Namdaemun e Myeongdong.

Un dolce speciale: la torta Leonardo

Sat, 23 Sep 2023 08:00:00 +0000

In un matrimonio “omnia vincit amor” ma il giorno delle nozze si sa che anche il dolce “vince su tutto”.

Cous cous marocchino in camper: tutte le nostre varianti

Mon, 04 Sep 2023 10:00:00 +0000

Avendo vissuto 3 mesi in Marocco a bordo del nostro van abbiamo cercato di onorare anche un po’ la tradizione culinaria del paese, quindi il venerdì in casa nostra si mangiava il cous cous. Che fosse preparato da noi o dalle mani di qualche esperto cuoco marocchino, il famoso piatto unico riempiva noi e le nostre pance di soddisfazione.

Chebakia, i dolci tipici del Ramadan

Sun, 03 Sep 2023 10:00:00 +0000

Li abbiamo scoperti, li abbiamo amati, ne abbiamo fatto indigestione. Poi ne abbiamo comprato un ultimo pacchettino come ricordo, che non è durato molto! D’altronde … un ricordo è un ricordo!

Pesche ripiene in camper: un dolce piemontese in giro per il mondo

Sat, 02 Sep 2023 10:00:00 +0000

Le pesche ripiene sono da sempre tra i piatti preferiti delle nostre famiglie piemontesi. Preparate con amore dalle nostre nonne per le merende estive, potevamo non provare anche noi a cucinare le pesche ripiene a bordo del camper in giro per il mondo?

Ricette dal mondo: i Pierogi polacchi

Wed, 26 Jul 2023 10:00:00 +0100

Girovagando un mese in Polonia a bordo del nostro camper non abbiamo resistito dall’assaggiare alcuni piatti tipici della nazione, grazie anche al fatto che mangiare fuori in questo paese è molto più economico che in altri luoghi.

Empanada spagnola: un piatto unico delizioso!

Sun, 16 Jul 2023 10:00:00 +0000

Tra i piatti spagnoli a bordo del nostro van, oltre alla tortilla che ti abbiamo presentato qui, non poteva di certo mancare l’empanada! Diciamo che all’italiana si potrebbe paragonare all’amata torta salata salva cena e in effetti così è anche in questo paese, l’empanada salva tutto e placa la tristezza delle papille gustative.

Tortilla de patatas spagnola: scoprila insieme a noi

Fri, 14 Jul 2023 17:00:00 +0000

Appena abbiamo messo piedi, zampe e ruote del van in Spagna e abbiamo fatto la spesa abbiamo comprato una tortilla, la famosa “frittata” di uova e patate. L’avremmo mangiata a pranzo o cena? Fosse stato per me anche subito :)

Pain au Chocolat o Chocolatine..? Per noi il fagottino al cioccolato è la miglior colazione

Fri, 07 Jul 2023 10:00:00 +0000

Qual è la nostra colazione preferita in Francia? Non ce ne vogliano gli amanti del croissant, per noi vince senza dubbio alcuno il pain au chocolat, anche chiamato chocolatine a sud ovest del paese.

Le migliori pizze in Marocco

Sat, 27 May 2023 10:00:00 +0100

Quando si viaggia in Marocco si pensa subito a Tajine e Cous cous, ma se come noi si è amanti della pizza e soprattutto si rimane in un paese estero per 4 mesi.. ad un certo punto la ricerca si fa accurata per addentare una fetta degna di ustione sul palato.